永不言败-我挑战了麦当劳

小说:永不言败-我挑战了麦当劳 更新时间:2019-01-05 20:52:00
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世界获得成功一样,红高粱以新的服务理念和服务价值,使自己成为一个知名的餐饮品牌。
  北京的第一家快餐店,就开在生意火爆的麦当劳分店对面,年轻的服务员佩带着徽章,带着快餐帽,同隔街相对的竞争者一模一样。
  但不同的是,红高粱的菜谱上提供的不是汉包堡,也不是油炸食物,而是大、中、小份的具有香辣味的羊肉烩面,另配一些小凉菜。
  红高粱的创立人乔赢总经理说,他将用这种食品和服务重新赢回中国人的心愿和口味,在中国获得成功。
  乔赢如是说:“我们的目标就是要振兴中国民族传统的快餐文化。”
  乔赢的强烈愿望正是新的民族经济典型的代表,正是中国,以地方优势创新品牌,取代已流行的外国品牌。
  红高粱挑战麦当劳的大胆作法,不仅仅反映了纯商业的竞争,而且是在中国古老烹饪与美国现代汉堡包食物之间的一种较量。
  乔赢说:“红高粱与麦当劳的挑战,我不认为是烩面与汉堡包的挑战,而是中国的饮食文化与美国的饮食文化的挑战。”他还曾说过,这就是中国对外开放经济政策的一个体现。中国改革开放以来,不断吸引国外的先进技术和管理。随着可口可乐、百事可乐、麦当劳、肯德基、必胜客等进入中国,中国大都市人们的饮食习惯正在发生改变。
  今年早些时候,当中国电视测试孩子们希望意料怎样庆贺六一儿童节时,足有80%的孩子要求家长带他们去麦当劳。
  乔赢说:“我国的高科技工业以及汽车业落后于欧美国家是可以理解的,这里有很多历史原因,让我们感到悲哀的是,我们中国的餐饮文化那么发达,可在今天也落后了,我们必须要迅速崛起。”
  “政府对快餐业的发展非常关注。”乔赢说。乔正在筹措更多的资金投入他的连锁企业。
  1992年进入中国的麦当劳,当时只有190家快餐店,2000年计划增加到300家,而红高粱刚开张一年,还不到20家分店,计划在本世纪末扩张到1000家快餐店,然后向海外挺进。
  乔赢强调说,他挑战麦当劳并不是反对麦当劳,而是要学习麦当劳,也是自我挑战。
  “现在有两种观点都是不对的。”乔赢说。“其一是:外国企业进入中国,会影响我们自己的企业发展,应当限制他们的发展;其二是:凡来自西方的东西自然要比我们高出一等。”
  “正确的方法是:学习外国成功经验,运用这些知识去发展我们自己的产业,以获取更大的成功,他们行,我们也应该行”。
  乔赢确信他能取胜的一个简单原因是:烩面比汉堡包更适合国人的口味。
美国 CNN让我懂得了什么?
  1996年9月,我接受美国CNN电视台亚洲著名主持人TOM TALE的采访,那次采访对我震动很大,让我真正懂得了什么叫名牌企业,什么叫企业家。

  CNN电视台的采访是通过中美友好协会安排的。采访定在上午9点钟,我以为,主持人TOM TALE可能与我先寒暄几句,了解一点背景资料,然后进入正题。谁知道,主持人上来就问了一个尖刻而敏感的问题。

  问:“听说红高粱是江泽民支持的,请你回答。”
  我一听这个问题,马上意识到来者不善。因为,当时由于克林顿同意台湾李登辉访美,引起了中美关系的“恶化”。美方很关注红高粱挑战麦当劳这件事,外电当时有一些说法,认为红高粱是中国政府支持的,挑战麦当劳背后有点“内容”。我深知,面对全球最大的电视网CNN回答这个问题意味着什么,这个问题在逻辑上,叫“二难推理”。说不,也不行;说是,更不合适。好歹我是哲学系毕业的,受过严格的逻辑训练,知道如何对付“二难推理”。我迅速做出反应。
  答:“红高粱是全国老百姓支持的,江总书记是全国老百姓的总代表,一定也会支持的。我深信,凡是对民族有益的企业、企业家,总书记都会支持的!”
  这时TOM TALE以惊讶的眼光看着我,伸出了大拇指,潜台词是:好精彩!让我无懈可击!

  接着他又问:“红高粱挑战麦当劳意味着中国的改革开放政策在改变,不欢迎我们外国企业,请你谈谈这个问题。”
  我用非常自信的态度回答说:“红高粱挑战麦当劳,其根本含义是学习麦当劳!是自我挑战!这就像一个跳高运动员,要挑战世界冠军,冠军能跳3米,你要挑战,你至少也要跳到3米高。你要学他的长处,要会站在巨人的肩上。这不仅不是改革开放政策在改变,而正是改革开放的结果。我们的开放政策是基本国策,不会改变。我们不仅欢迎麦当劳来发展,还欢迎更多的海外企业来投资、来发展。”
  我说到这里时,TOM TALE紧紧握着我的手,我观察到,他是在表达赞美!对一个年轻的中式快餐经营者的赞美!

  此时此刻,强烈的社会责任感在我心里油然而生。
  我告诫自己:“记住!做企业,要么默默无闻,赚点小钱过小康日子;一旦做成名牌企业,就不属于你自己了,在某种意义上讲,企业已成了那个时代和文明的代表!”
陈鲁豫给我的启发
  几年过去了,我对CNN电视台的采访,一直是“耿耿于怀”,我觉得美国记者“不怀好意”。
  2000年年初,我在北京与香港凤凰卫视著名主持人陈鲁豫聊起这件事,她的一番话让我一下子茅塞顿开。她告诉我,这是西方人惯用的采访技巧。他们特别重视第一个问题,一定要尖锐、深刻,让你知道,他非常了解你的企业,了解你;他们希望,通过提第一个问题,抓住被采访人的弱点和漏洞,穷追不舍下去。
  看来,企业家不仅要有丰富的经济知识,更要有敏锐的政治头脑和智慧。否则,有可能产生无法挽回的影响。
  人们经常说,这个人是个大老板,那个人是个企业家。
  其实,你要问他,什么是老板?什么又叫企业家?他就回答不上来了。那么,有多少人能说清楚两者的确切含义和真正的区别呢?
  过去,我也没有思考过这种“形而上”的哲学问题。可是,自从我接受美国时代华纳CNN全球电视网的采访以后,我不能不思考老板与企业家的区别了。
  这不是文字游戏,这是一种境界,是人生的一次升华,是综合素质的一种反映。
  我发现,企业家是这样一种人:他不会只考虑自己赚钱,还有更广泛的人文关怀和对社会的责任感。
  而老板就不同了,只要赚你的钱就足够了。衡量你的价值只有一个标准:你有多少财富。
  我以为,真正的企业家,总有一种“要做现实没有的,而人类又需要的东西”的冲动。比如他要创造新品牌,创造新产品,创造新市场,他要创造这个世界没有的东西,他要不断地改进技术、管理,他要采用人类最先进的科学技术,他要创造新的生产方式,他明知这样做可能有很大风险,可他就是有不怕风险,不怕一切艰难险阻的大无畏精神!
  而老板则不同,只做现成生意,只做风险小的生意。
  我想,他们的区别还表现在生活方式上的不同。
  企业家们除了工作以外,更多的是参加社会活动,他们可能在各种论坛会上频频露面;而老板们更多的是在夜总会里、酒吧里和桑拿浴里“享受人生”……
上坡的路与下坡的路是同一条
  “上坡的路与下坡的路是同一条”。这句话是古希腊最有智慧的哲学家之一——赫拉克里特的名言,我特别喜欢。而且,随着自己人生经历的变化,对这句话的理解也在不断深化。
  人这一生多数的时间是在“怪圈”中度过的。有时,你以为你正在上坡的时候,谁知你早已在“深渊”之中呢?!
  红高粱的发展正应验了这个哲理。
  1996年6月,我们正处在“大红大紫”的时候,我做出了一个自以为很得意的决策:实行股份制,完成增资扩股,使红高粱更上一层楼。结果,“合资”成功了。我以为,红高粱向前迈出了一大步。然而,从那个时候起,成了红高粱走向衰败的转折点。
  正如古希腊哲学家赫拉克里特所说的:“上坡的路与下坡的路是同一条。”
  由于人对自己或对事物认识的局限,你自以为你的努力是在上坡的时候,而实际上,你已经正在走向“深渊”……
资本经营的关键在于“境界”
  导致我走向失败的主要事件,就是那次“合资”的失误。“轻信”断送了红高粱。这件事给我最大的启发就是:资本经营的成败关键在于你的“境界”。
  具体情况是这样的:
  1996年6月份,我和红高粱深受河南建业公司胡董事长赏识,他愿首期给红高粱投资2000万元,发展20个分店作为前提条件,对红高粱进行一次“资本经营”。将原100万注册的公司,扩到600万元,他占60%是控股方,做红高粱的董事长,我占40%的股份,做总经理。胡董事长已经着手组织了一个阵容强大的董事会,打算三年将红高粱做成上市公司,这也是我的奋斗目标,我同意了,我们签订了合作意向书,两家公司一起开了会,我会上宣布了未来新的董事长。可是会后却遭到了一些红高粱创业者们的反对。认为把控股权让出去是非常不明知的做法。此时我也犹豫了,建业的回答很明确:要控股。正在这时,河南国信房地产公司态度非常积极,愿意在不控股的前提下,答应建业给我们开出的所有条件。我们签约了,红高粱由原来的100万,增资扩股为600万,原红高粱占51%,国信占49%,第一步国信投资294万作为资本金,三个月内他负责筹资2000万,在全国发展20家连锁。新红高粱完成注册后,董事会决定在全国发展20家分店。有了钱,董事会又有决心,我当然干劲更是十足。于是,我就把当时赚来的几百万和国信的预付金180万全部投了出去,先预付10个分店的租金押金,平均一个店交了40多万的押金,启租期是三个月。然而,启租期到了,这家房地产公司违约了,三个月内2000万一分没到。这时的红高粱已处在非常危险的境地。是进?还是退?

  进——需要一千万元,退——社会影响太大。
  当时媒体对红高粱的定位是:“红高粱已不是简单的经济现象了,它标志着民族意识的觉醒!”
  当时有位很关心红高粱的银行领导告我说:“乔赢,现在如果红高粱失败,全国老百姓的唾沫都会把你淹死!”
  如此,我已骑虎难下。
  我前进不了,后退不得,急得直想跳楼。但是,我当时坚定的信念是:红高粱已经不属于我个人了,我不能倒下,我要不顾一切的保住这个民族企业的品牌。
  现在想来,一个人要想成就一番事业,特别重要的是境界,而不是你是否控股。
  当今有许多民营老板,都在这个问题上出了问题。因为这个事业是你开创的,发展到一定程度需要做资本经营时,总舍不得放弃控股权,结果导致企业发展失败。我认为这就是缺少现代经营意识,缺少向高层次发展的境界。想想美国的微软公司,比尔·盖茨虽然是创始人,他仅占公司10%的股份。试想如果他没有这种股份大众化和全球化的境界,恐怕就没有今天的微软企业了。
  你的境界决定你能做多大的事业。现代的经营理念是:让善于投资的人去投资,让善于经营去经营,善于管理的去管理,善于创业的去创业。你要想真正干一番事业,就必须有现代经营的理念和境界,否则,就开个小餐馆养家糊口吧。违背这个规律就要吃大亏。我这方面的教训是非常大的。让我着实偿到了“红得心痛”的滋味。
集资——让我走入了死穴
  正在我为难之时,一位朋友为我推荐一个“能人”,说他是融资高手,一定能帮我筹措资金,渡过难关。这个能人就是弓建军。
  弓建军的确是非常聪明的人。自幼喜欢油画、书法、唐诗、宋词;河南大学毕业后,自己经营一家装饰公司,他早已过上了小康生活。
  我们第一次见面时,他就说,他非常欣赏红高粱的概念,他认为,这是河南人的骄傲。我告诉他,我正处在骑虎难下的局面。10个分店的租金押金和前期投资都到位了,平均一

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